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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) File
1-gen-2010 Effect of bentonite fining on odor active compounds in two different white wine styles Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2010 Controlling Ochratoxin A in the Vineyard and Winery Battilani, Paola; Silva, Angela
1-gen-2009 Impatto della bentonite sulle differenti frazioni proteiche e sui composti aromatici di origine varietale e fermentativa Dordoni, Roberta; Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Manara, Maria
1-gen-2009 Test of red winemaking with "Selector system" wine-makers and "oxyflow" device Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2009 Bentonite a mosto = Stabilità + Aromi Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Manara, Maria
1-gen-2009 Ossigeno e vino in bottiglia Lambri, Milena; Grillo, Elena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2008 Ochratoxin A: from grape to wine Silva, Angela; Fumi, Maria Daria; Lambri, Milena
1-gen-2008 Preventive and corrective action to minimise ochratoxin a in grapes and wine Battilani, Paola; Cabanes, J.; Giorni, Paola; Kozakiewicz, Sofia; Lebrihi, A.; Lichter, A.; Minguez, S.; Mulè, Giuseppina; Magan, Naresh; Pietri, Amedeo; Sanchis, V.; Silva, Angela; Tjamos, E.; Venancio, A.; Zinzani, G.
1-gen-2008 Impiego di bentonite su mosto e vino di una cultivar aromatica Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; Manara, Maria
1-gen-2008 Wine safety improvement by Ochratoxin A reducing malolactic bacteria Fumi, Maria Daria; Silva, Angela; Lambri, Milena
1-gen-2008 Sistemi di tappatura in enologia: attualità e prospettive Grillo, Elena; Silva, Angela
1-gen-2008 Colour and sensory profile of Sangiovese: impact of different technological variables applied to maceration and aging Silva, Angela; Lambri, Milena; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2008 Bentonite: la matrice vino ne influenza sia l'affinità che l'efficacia Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Silva, Angela; Manara, Maria
1-gen-2007 Lieviti autoctoni per vini di nicchia: l'Ortrugo dei Colli Piacentini Braga, Anika; Fumi, Maria Daria; Silva, Angela
1-gen-2007 Wine safety: solutions to reduce Ochratoxin A contamination Silva, Angela; Lambri, Milena; Fumi, Maria Daria
1-gen-2007 Bianco di Custoza Wine - Comparative study of synthetic corks during the storage Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2007 Thermal profiles applied to maceration in red winemaking a kinetic study of phenols extraction Lambri, Milena; De Faveri, Dante Marco; Silva, Angela
1-gen-2007 Lactic acid bacteria as biological scavange in wine Fumi, Maria Daria; Silva, Angela
1-gen-2007 Studio del potenziale enologico di uve da vitigni di antica coltivazione della Valle d'Aosta Domeneghetti, Daniele; Lambri, Milena; Silva, Angela
1-gen-2007 Ruolo dell'origine e della stagionatura del legno nella maturazione dei vini rossi Silva, Angela; Grazioli, Barbara
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