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Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin which may occur naturally in grapes and in their derivative products, located in particular in southerm Europe and northem Africa areas. This report is about the fate of OTA during winemaking in order to define good manufacture practices (GMP) to eliminate or reduce the OTA hazard.
Silva, A., Fumi, M. D., Lambri, M., Ochratoxin A: from grape to wine, in Proceedings of the WAC 2008 - International Conference, (Beaune, 27-29 March 2008), ed. OenoPlurimedia, Beaune 2008: 31-32 [http://hdl.handle.net/10807/9297]
Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin which may occur naturally in grapes and in their derivative products, located in particular in southerm Europe and northem Africa areas. This report is about the fate of OTA during winemaking in order to define good manufacture practices (GMP) to eliminate or reduce the OTA hazard.
Proceedings of the WAC 2008 - International Conference
"Wine Active Compounds" WAC 2008 International Conference Proceedings
Beaune
27-mar-2008
29-mar-2008
2-905428-31-7
Silva, A., Fumi, M. D., Lambri, M., Ochratoxin A: from grape to wine, in Proceedings of the WAC 2008 - International Conference, (Beaune, 27-29 March 2008), ed. OenoPlurimedia, Beaune 2008: 31-32 [http://hdl.handle.net/10807/9297]
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simulazione ASN
Il report seguente simula gli indicatori relativi alla propria produzione scientifica in relazione alle soglie ASN 2021-2023 del proprio SC/SSD. Si ricorda che il superamento dei valori soglia (almeno 2 su 3) è requisito necessario ma non sufficiente al conseguimento dell'abilitazione. La simulazione si basa sui dati IRIS e sugli indicatori bibliometrici alla data indicata e non tiene conto di eventuali periodi di congedo obbligatorio, che in sede di domanda ASN danno diritto a incrementi percentuali dei valori. La simulazione può differire dall'esito di un’eventuale domanda ASN sia per errori di catalogazione e/o dati mancanti in IRIS, sia per la variabilità dei dati bibliometrici nel tempo. Si consideri che Anvur calcola i valori degli indicatori all'ultima data utile per la presentazione delle domande.
La presente simulazione è stata realizzata sulla base delle specifiche raccolte sul tavolo ER del Focus Group IRIS coordinato dall’Università di Modena e Reggio Emilia e delle regole riportate nel DM 589/2018 e allegata Tabella A. Cineca, l’Università di Modena e Reggio Emilia e il Focus Group IRIS non si assumono alcuna responsabilità in merito all’uso che il diretto interessato o terzi faranno della simulazione. Si specifica inoltre che la simulazione contiene calcoli effettuati con dati e algoritmi di pubblico dominio e deve quindi essere considerata come un mero ausilio al calcolo svolgibile manualmente o con strumenti equivalenti.
