Sfoglia per SSD
Potentially emerging food safety issue: an analysis of the reports published by the European union's Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) and a discussion of the melanine case study
2014 Prandini, Aldo; Sigoli, Samantha; Kleter, Gijs A; Marvin, Hans J. P.
Pre- and Postharvest Strategies to Minimize Mycotoxin Contamination in the Rice Food Chain
2019 Gonçalves, A.; Gkrillas, A.; Dorne, J. L.; Dall'Asta, Chiara; Palumbo, Roberta; Lima, N.; Battilani, Paola; Venâncio, A.; Giorni, Paola
Prediction of cheese yield using near infrared spectroscopy (NIRS)
2012 Cattaneo, Tiziana M. P.; Care', Sara; Marinoni, Laura; Perrone, Alessandra; Aleandri, Riccardo
Preliminary Investigation into the Geographical Origin Differentiation of Saffron (Crocus sativus L.) by Multi-Element (HCN) Stable Isotope Analysis
2010 Maggi, Luana; Carmona, Manuel; Alonso, Gonzalo L.; Kelly, Simon; Marigheto, Niusa
A preliminary study investigating consumer preference for cheese and beer pairings
2013 Donadini, Gianluca; Fumi, Maria Daria; Lambri, Milena
Prelliminary assessment on the use immobilized yeast cells in sodium alginate for sparkling wine processes
1987 Fumi, Maria Daria; Trioli, Gianni; Colagrande, Osvaldo
Preschooler liking of meal components: The impact of familiarity, neophobia, and sensory characteristics
2021 Donadini, G.; Spigno, G.; Porretta, S.
Preschoolers’ liking of citrus fruits served as a mid-morning snack
2022 Donadini, Gianluca; Porretta, Sebastiano; Fumi, Maria Daria; Spigno, Giorgia
Presence of black aspergilli and ochratoxin A in vineyards in Italy.
2006 Battilani, Paola; Giorni, Paola; Bertuzzi, Terenzio; Formenti, Silvia; Pietri, Amedeo
Preservare la qualità originaria
2004 Callegari, B.; Lambri, Milena
Prevention of the appearance of light-struck taste in white wine / Prevenzione della comparsa del gusto di luce nel vino bianco
2016 Fracassetti, Daniela; Gabrielli, Mario; Encinas, Jordi; Manara, Maria; Pellegrino, Luisa; Tirelli, Antonio
Preventive and corrective action to minimise ochratoxin a in grapes and wine
2008 Battilani, Paola; Cabanes, J.; Giorni, Paola; Kozakiewicz, Sofia; Lebrihi, A.; Lichter, A.; Minguez, S.; Mulè, Giuseppina; Magan, Naresh; Pietri, Amedeo; Sanchis, V.; Silva, Angela; Tjamos, E.; Venancio, A.; Zinzani, G.
Problematiche alimentari da inquinamento indoor
2003 Fumi, Maria Daria; Galli, Roberta; Pagella, Claudio; De Faveri, Dante Marco
PROCEDIMENTO ED APPARATO PER LA VINIFICAZIONE DI UN PIGIATO D’UVA
2023 Lambri, Milena
Process development for maltodextrins and glucose syrup from cassava
2014 Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco
Process development of food technologies for incoming countries
2013 Roda, Arianna
Process Development of Food Technologies for Incoming Countries Vinegar Production from Pineapple Waste
2015 Roda, Arianna
PROCESS DEVELOPMENT OF FOOD TECHNOLOGIES FOR INCOMING COUNTRIES VINEGAR PRODUCTION FROM PINEAPPLE WASTE
2016 Roda, Arianna
Processi di vinificazione in rosso: tecniche innovative di macerazione
2001 Lambri, Milena; Pagella, Claudio
Prodotti da forno con ingredienti reperibili in Paesi in via di sviluppo
2013 Lambri, Milena; Dordoni, Roberta; De Faveri, Dante Marco; Riggio, Giulia
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile