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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) File
1-gen-2006 Studio comparativo di tappi sintetici durante lo stoccaggio di vino bianco di Custoza Lambri, Milena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
1-gen-2005 Improving red winemaking through process modelling Bravi, Marco; De Faveri, Dante Marco; Lambri, Milena; Silva, Angela; Verdone, Nicola
1-gen-2004 The role of oxygen in red winemaking - part 2 Lambri, Milena
1-gen-2004 Tecniche di macerazione e cinetiche di estrazione dei composti fenolici nella vinificazione in rosso Lambri, Milena; Domeneghetti, Daniele; Silva, Angela
1-gen-2003 The role of oxygen in red winemaking Lambri, Milena
1-gen-2003 Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge Silva, Angela; Lambri, Milena
1-gen-2003 HPTLC analysis of red wine pigments Lambri, Milena; Joudes, Micael; Glories, Yves; Saucier, Cedric
1-gen-2002 Xylitol recovery from synthetic solutions and fermented hemicellulose hydrolyzates Lambri, Milena; De Faveri, Dante Marco; Converti, A.; Perego, P.; Del Borghi, M.
1-gen-2000 Caratteri chimici e sensoriali di vini rossi prodotti con aerazione controllata nella fase di macerazione. Silva, Angela; Lambri, Milena
1-gen-1999 Application de la maceration avec aeration controlée à trois cépages rouges du Piemonte Silva, Angela; Fumi, Maria Daria; Lambri, Milena; De Faveri, Dante Marco
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Autore
  • Silva, Angela 12
  • De Faveri, Dante Marco 9
  • Fumi, Maria Daria 4
  • Dordoni, Roberta 2
  • Domeneghetti, Daniele 1
  • Galli, Roberta 1
  • Luraschi Obonyo, Alice 1
  • Monti, Michele 1
  • Roda, Arianna 1
  • Torchio, Fabrizio 1
collection
  • Atti di Convegno, Congresso, Gior... 20
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2017 5
  • 2000 - 2009 14
  • 1999 - 1999 1
Settore disciplinare
  • Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOL... 20
Editore
  • Tec&Doc 2
  • AIDIC Servizi srl 1
  • Angelo Chianese (AIDIC) 1
  • ARSIA - Regione Toscana 1
  • Associazione Italiana Società Sci... 1
  • Centro Grafico Università di Parma 1
  • Chiriotti 1
  • CUES 1
  • Dettori S., Fligheddu M.R., Cilla... 1
  • Dr. Efimia Dermesonlouoglou, Dr. ... 1
Conferenza
  • "Alla ricerca della qualità nella... 1
  • "Wine Active Compounds" WAC 2008 ... 1
  • 15th International Symposium on I... 1
  • 29th EFFoST Conference Food Scie... 1
  • 3° Simposio Internazionale sul Sa... 1
  • 6° Symposium International d'Oeno... 1
  • 7th International Conference on C... 1
  • 7th Italian conference on chemica... 1
  • 7° Simposio Internazionale di Eno... 1
  • 7° Symposium International d'Oeno... 1
Accesso al fulltext
  • no fulltext 20
Keyword
  • aeration 3
  • maceration 3
  • Ochratoxin A 3
  • red winemaking 3
  • wine 3
  • macerazione 2
  • oxygen 2
  • phenolic compounds 2
  • winemaking 2
  • adjuvants 1