Silva, A., Lambri, M., Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge, in Oenologie 2003 - 7° Symposium International d'Oenologie, (Bordeaux, 19-21 June 2003), Tec&Doc, Paris 2003: 484-488 [http://hdl.handle.net/10807/17553]
Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge
Silva, Angela;Lambri, Milena
2003
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