Silva, A., Lambri, M., Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge, in Oenologie 2003 - 7° Symposium International d'Oenologie, (Bordeaux, 19-21 June 2003), Tec&Doc, Paris 2003: 484-488 [http://hdl.handle.net/10807/17553]

Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge

Silva, Angela;Lambri, Milena
2003

Francese
Oenologie 2003 - 7° Symposium International d'Oenologie
7° Symposium International d'Oenologie
Bordeaux
19-giu-2003
21-giu-2003
2-7430-0649-8
Silva, A., Lambri, M., Mesures de l'oxygéne et de sa cinetique de consommation dans la maceration pendant la vinification en rouge, in Oenologie 2003 - 7° Symposium International d'Oenologie, (Bordeaux, 19-21 June 2003), Tec&Doc, Paris 2003: 484-488 [http://hdl.handle.net/10807/17553]
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