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Giuberti, G., Fortunati, P., Gallo, A., Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?, <<JOURNAL OF CEREAL SCIENCE>>, 2016; 70 (N/A): 253-255. [doi:10.1016/j.jcs.2016.07.001] [http://hdl.handle.net/10807/163965]

Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?

Giuberti, Gianluca
;Fortunati, Paola
Secondo
;Gallo, Antonio
Ultimo
2016

Abstract

not available
2016
Inglese
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
Giuberti, G., Fortunati, P., Gallo, A., Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?, <<JOURNAL OF CEREAL SCIENCE>>, 2016; 70 (N/A): 253-255. [doi:10.1016/j.jcs.2016.07.001] [http://hdl.handle.net/10807/163965]
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