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Giuberti, G., Fortunati, P., Gallo, A., Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?, <<JOURNAL OF CEREAL SCIENCE>>, 2016; 70 (N/A): 253-255. [doi:10.1016/j.jcs.2016.07.001] [http://hdl.handle.net/10807/163965]

Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?

Giuberti, Gianluca
;
Fortunati, Paola
Secondo
;
Gallo, Antonio
Ultimo
2016

Abstract

not available
2016
Inglese
Giuberti, G., Fortunati, P., Gallo, A., Can different types of resistant starch influence the in vitro starch digestion of gluten free breads?, <<JOURNAL OF CEREAL SCIENCE>>, 2016; 70 (N/A): 253-255. [doi:10.1016/j.jcs.2016.07.001] [http://hdl.handle.net/10807/163965]
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