Pecorari, A., Bertuzzi, T., Mulazzi, A., Pietri, A., "Aflatossina M1: distribuzione all'interno delle forme di Parmigiano-Reggiano ed evoluzione durante la stagionatura"., <<SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA>>, 2009; 60 (Febbraio): 125-129 [http://hdl.handle.net/10807/12261]
"Aflatossina M1: distribuzione all'interno delle forme di Parmigiano-Reggiano ed evoluzione durante la stagionatura".
Bertuzzi, Terenzio;Mulazzi, Annalisa;Pietri, Amedeo
2009
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