Pietri, A., Bertuzzi, T., Agosti, B., Donadini, G., Transfer of aflatoxin B1 and fumonisin B1 from naturally contaminated raw materials to beer during an industrial brewing process", <<FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS>>, 2010; 27 (10): 1431-1439 [http://hdl.handle.net/10807/12201]

Transfer of aflatoxin B1 and fumonisin B1 from naturally contaminated raw materials to beer during an industrial brewing process"

Pietri, Amedeo;Bertuzzi, Terenzio;Agosti, Barbara;Donadini, Gianluca
2010

Inglese
Pietri, A., Bertuzzi, T., Agosti, B., Donadini, G., Transfer of aflatoxin B1 and fumonisin B1 from naturally contaminated raw materials to beer during an industrial brewing process", <<FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS>>, 2010; 27 (10): 1431-1439 [http://hdl.handle.net/10807/12201]
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