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ItalianoRoda, Arianna
Pubblicazioni
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| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2013 | Improved processing methods to reduce the total cyanide content of cassava roots from Burundi. | Lambri, Milena; Fumi, Maria Daria; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco | - |
| 2 | 2015 | Process Development of Food Technologies for Incoming Countries Vinegar Production from Pineapple Waste | Roda, Arianna | - |
| 3 | 2011 | Cassava, fonte alternativa di amidi | Lambri, Milena; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco | - |
| 4 | 2013 | Filiera del cioccolato - Conservabilità degli ingredienti per sedici mesi di stoccaggio. | Roda, Arianna; Mastrocinque, Roberta; Lambri, Milena | - |
| 5 | 2013 | Avocado oil, suitable ingredient for the production of spreadable chocolate cream. | Lambri, Milena; Roda, Arianna; De Faveri, Dante Marco | - |
| 6 | 2013 | Cioccolato italiano - Analisi dei fattori che ne influenzano la shelf-life. | Mastrocinque, Roberta; Roda, Arianna; Lambri, Milena | - |
Dettaglio
Roda, Arianna
PIACENZA - Dipartimento di Scienze e tecnologie alimentari per una filiera agro-alimentare sostenibile (DiSTAS)
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