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Ossigeno e vino in bottiglia
2009 Lambri, Milena; Grillo, Elena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco
La qualita microbiologica del sughero ed il suo controllo
2001 Fumi, Maria Daria; Galli, Roberta; Lambri, Milena
Relazione tra tecniche di vinificazione e formazione degli antociani copigmentati nel vino
2005 Lambri, Milena
I rischi nell'impiego degli enzimi
2003 Fumi, Maria Daria
Ruolo dell'origine e della stagionatura del legno nella maturazione dei vini rossi
2007 Silva, Angela; Grazioli, Barbara
Sistemi di tappatura in enologia: attualità e prospettive
2008 Grillo, Elena; Silva, Angela
Studio di bentoniti sodiche e della loro interazione con proteine del vino a differente peso molecolare
2008 Dordoni, Roberta
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
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1-gen-2009 | Ossigeno e vino in bottiglia | Lambri, Milena; Grillo, Elena; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco | |
1-gen-2001 | La qualita microbiologica del sughero ed il suo controllo | Fumi, Maria Daria; Galli, Roberta; Lambri, Milena | |
1-gen-2005 | Relazione tra tecniche di vinificazione e formazione degli antociani copigmentati nel vino | Lambri, Milena | |
1-gen-2003 | I rischi nell'impiego degli enzimi | Fumi, Maria Daria | |
1-gen-2007 | Ruolo dell'origine e della stagionatura del legno nella maturazione dei vini rossi | Silva, Angela; Grazioli, Barbara | |
1-gen-2008 | Sistemi di tappatura in enologia: attualità e prospettive | Grillo, Elena; Silva, Angela | |
1-gen-2008 | Studio di bentoniti sodiche e della loro interazione con proteine del vino a differente peso molecolare | Dordoni, Roberta |
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