Silva, A., Fumi, M. D., Lambri, M., L'impiego dell'aerazione controllata nella fase di macerazione, <<VIGNEVINI>>, 1999; 26 (11): 46-49 [http://hdl.handle.net/10807/22150]
L'impiego dell'aerazione controllata nella fase di macerazione
Silva, Angela;Fumi, Maria Daria;Lambri, Milena
1999
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