Silva, A., Fumi, M. D., Galli, R., Riduzione di ocratossina A nei vini mediante batteri lattici, in Rapporti ISTISAN 05/42 - Atti del 1° Congresso Nazionale "Le micotossine nella filiera agro-alimentare", (Roma, 29-30 November 2004), Istituto Superiore di Sanità, Roma 2005: 211-214 [http://hdl.handle.net/10807/14747]
Riduzione di ocratossina A nei vini mediante batteri lattici
Silva, Angela;Fumi, Maria Daria;Galli, Roberta
2005
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