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Principato, L., Spigno, G., Sviluppo e impiego di oleogel in prodotti da forno, <<MACCHINE ALIMENTARI>>, 2019; (Marzo): 26-29 [http://hdl.handle.net/10807/144016]
Sviluppo e impiego di oleogel in prodotti da forno
Principato, Laura;Spigno, Giorgia
2019
Abstract
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