Dall'Asta, C., Galaverna, G., Bertuzzi, T., Moseriti, A., Pietri, A., Dossena, A., Marchelli, R., Occurrence of Ochratoxin A in raw ham muscle, salami and dry-cured ham from pigs fed with contaminated diet"., <<FOOD CHEMISTRY>>, 2010; 2010 (120): 978-983. [doi:10.1016/j.foodchem.2009.11.036] [http://hdl.handle.net/10807/12336]
Occurrence of Ochratoxin A in raw ham muscle, salami and dry-cured ham from pigs fed with contaminated diet".
Bertuzzi, Terenzio;Pietri, Amedeo;
2010
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