IRIS PubliCatt
PubliCatt è il repository istituzionale ad accesso aperto dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, dove gli utenti autorizzati afferenti all'Ateneo provvedono direttamente e autonomamente a depositare e a rendere visibili le proprie pubblicazioni, inserendo i dati descrittivi del documento stesso ("metadati", quali il titolo, autore, abstract, etc.) e, laddove possibile, il testo della pubblicazione stessa (full-text).
PubliCatt utilizza la piattaforma IRIS (Institutional Research Information System) sviluppata da CINECA.
EnglishThrough the rules and the customs are presented uses, techniques and varieties of bread-making within the monastery. The bread, typical food of the cenobites and the hermits, but also the food of eternal life in the Eucharist, is the focus of the monastic history and in many aspects it is the oblative image, as well as the expression of the fraternal sharing and deprivation that becomes charity
Attraverso regole e consuetudini si presentano usi, tecniche e varietà della panificazione in ambito monastico; cibo tipico dei cenobiti ed eremiti, ma anche alimento di vita eterna nell’eucarestia, il pane è al centro della storia monastica e per molti aspetti ne è l’immagine oblativa, come pure espressione di condivisione fraterna e della privazione che si fa carità
Archetti, G., “Noli pane satiari”. Il pane sulla mensa dei monaci, in La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico, (Brescia, 01-06 December 2014), Fondazione Centro Italiano di studi sull'Alto Medioevo, Spoleto 2015: 1663-1704 [http://hdl.handle.net/10807/71242]
| Autori: | |
| Titolo: | “Noli pane satiari”. Il pane sulla mensa dei monaci |
| Data di pubblicazione: | 2015 |
| Abstract: | Attraverso regole e consuetudini si presentano usi, tecniche e varietà della panificazione in ambito monastico; cibo tipico dei cenobiti ed eremiti, ma anche alimento di vita eterna nell’eucarestia, il pane è al centro della storia monastica e per molti aspetti ne è l’immagine oblativa, come pure espressione di condivisione fraterna e della privazione che si fa carità |
| Abstract: | Through the rules and the customs are presented uses, techniques and varieties of bread-making within the monastery. The bread, typical food of the cenobites and the hermits, but also the food of eternal life in the Eucharist, is the focus of the monastic history and in many aspects it is the oblative image, as well as the expression of the fraternal sharing and deprivation that becomes charity |
| Lingua: | Italiano |
| Titolo del libro: | La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico |
| ISBN: | 978-88-6809-053-1 |
| Editore: | Fondazione Centro Italiano di studi sull'Alto Medioevo |
| Nome del convegno: | La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico |
| Luogo del convegno: | Brescia |
| Data inizio evento: | 2014-12-01 |
| Data fine evento: | 2014-12-06 |
| Citazione: | Archetti, G., “Noli pane satiari”. Il pane sulla mensa dei monaci, in La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico, (Brescia, 01-06 December 2014), Fondazione Centro Italiano di studi sull'Alto Medioevo, Spoleto 2015: 1663-1704 [http://hdl.handle.net/10807/71242] |
| Serie: | |
| Appare nelle tipologie: | Atti di Convegno, Congresso, Giornate di studio, ecc., Workshop (in volume) |
File in questo prodotto:
Copyright © 2020