IRIS UniCatt

Maggi, L., Mazzoleni, V., Calidad enológica de tapones de corcho, <<LA SEMANA VITIVINÍCOLA>>, 2007; (3185): 2830-2834 [http://hdl.handle.net/10807/28816]

Calidad enológica de tapones de corcho

Maggi, Luana;Mazzoleni, Valeria
2007
2007
AREA07 - SCIENZE AGRARIE E VETERINARIE
Articolo, a carattere non divulgativo, su rivista tecnico-scientifica
Spagnolo
Articolo in rivista
Spagnolo
corcho
Control calidad
tapones
Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
El control de calidad de los tapones de corcho intenta minimizar los riesgos asociados su utilización para la conservación del vino.El ojectivo de este trabajo es mostrar los resultados de los análisis efectuados en el Instituto di Enologia de Piacenza durante los años 2003-2005. Estos análisis deberian formar parte de un protocolo a utilizar por las bodegas para la eleción de los suministradores de tapones y para el control de los vendedores, con el onjectivo de prevenir el riesgo de trasmisión de defectos al vino y portanto poder aceptar o rechazar los lotes en función de los nicveles de calidad aceptable.
LA SEMANA VITIVINÍCOLA
3185
2007
2830
2834
5
Comitato scientifico
Articolo su rivista scientifica / specializzata
a stampa
info:eu-repo/semantics/article
Maggi, L., Mazzoleni, V., Calidad enológica de tapones de corcho, <<LA SEMANA VITIVINÍCOLA>>, 2007; (3185): 2830-2834 [http://hdl.handle.net/10807/28816]
none
262
Maggi, Luana; Mazzoleni, Valeria
2
art_per_29
03. Contributo in rivista::Articolo in rivista, Nota a sentenza
Articolo in rivista, Nota a sentenza
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10807/28816
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact