Maggi, Luana
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Maggi, Luana
PIACENZA - Istituto di Enologia e ingegneria agro-alimentare
Pubblicazioni
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Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File | |
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1 | 2012 | Relation between chemical composition of waste grape skins from different grape varieties and derived phenolic extracts. | Amendola, Danila; Maggi, Luana; Silva, Angela; De Faveri, Dante Marco; Spigno, Giorgia | - |
2 | 2012 | Effect of industrial processing parameters and storage on bioactive compounds of tomato sauce. | Spigno, Giorgia; Maggi, Luana; Amendola, Danila; De Faveri, Dante Marco | - |
3 | 2012 | Microwave assisted extraction and antioxidant power of dried waste grape skins polyphenols. | Pedroza, M. A.; Amendola, Danila; Maggi, Luana; Spigno, Giorgia; Zalacain, A. | - |