Riflessioni di fine e inizio anno.

Anche questo Natale e Capodanno sono passati. Abbiamo (chi più, chi meno) imbandito le nostre tavole, scambiato regali enogastronomici con amici e conoscenti, visto scorrere alla televisione immagini di pranzi e cenoni e sentito ai telegiornali le solite statistiche su quanto gli italiani avrebbero speso in media a testa per il mangiare delle feste. Statistiche comunicate dopo i soliti quotidiani bollettini di guerra e calamità naturali in diverse parti del mondo, seguite e anticipate dai soliti messaggi pubblicitari di richiesta fondi per aiutare popolazioni in difficoltà. Finite le festività, riprendono i soliti servizi su come cercare di riciclare gli avanzi (inevitabili dei pranzi e regali di cui sopra) all’insegna della lotta contro lo spreco, su quale regime alimentare per riprendersi dagli eccessi (sempre dei pranzi e regali precedenti). ....