Pandemia e digitalizzazione del commercio: traiettorie di trasformazione nel commercio alimentare e nella ristorazione in Bra

Quale è il contributo dato dalla pandemia alla digitalizzazione delle pratiche di commercio locale? L’articolo affronta questa domanda attraverso l’analisi dei dati raccolti durante una ricerca di caso svolta tra il 2020 e il 2021 a Bra che ha investigato le scelte e le pratiche adottate da ristoratori e commercianti alimentari della cittadina cuneese nel periodo pandemico. L’articolo ricostruisce le dinamiche di digitalizzazione vissute in questa realtà e gli strumenti coinvolti. Ciò facendo, la ricerca evidenzia come l’emergenza sanitaria e specificatamente i periodi di lockdown abbiano creato il contesto fertile per l’implementazione di pratiche di e-commerce. In particolare, si evidenzia il ruolo giocato dagli attori territoriali istituzionali a facilitare il processo di digitalizzazione, nonché l’importanza della relazione tra esercente e propria clientela che guida gli imprenditori nelle proprie scelte. Alla luce di ciò, non è tanto il livello di alfabetizzazione informatica a determinare la scelta di sviluppare o meno pratiche di e-commerce, quanto l’orizzonte spaziale entro cui l’esercente circoscrive la propria attività di impresa.