IRIS PubliCatt
PubliCatt è il repository istituzionale ad accesso aperto dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, dove gli utenti autorizzati afferenti all'Ateneo provvedono direttamente e autonomamente a depositare e a rendere visibili le proprie pubblicazioni, inserendo i dati descrittivi del documento stesso ("metadati", quali il titolo, autore, abstract, etc.) e, laddove possibile, il testo della pubblicazione stessa (full-text).
PubliCatt utilizza la piattaforma IRIS (Institutional Research Information System) sviluppata da CINECA.
EnglishIl lavoro, oggetto di un'esperienza di fine master in enologia, illustra la composizione, la produzione e le caratteristiche sensoriale di uno dei prodotti principe del Made in Italy.
| Autori: | |
| Titolo: | L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione |
| Data di pubblicazione: | 2001 |
| Abstract: | Il lavoro, oggetto di un'esperienza di fine master in enologia, illustra la composizione, la produzione e le caratteristiche sensoriale di uno dei prodotti principe del Made in Italy. |
| Lingua: | Italiano |
| Rivista: | |
| Citazione: | Lambri, M., Corradi, I., L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione, <<IMBOTTIGLIAMENTO>>, 24; (5): 34-39 [http://hdl.handle.net/10807/19033] |
| Appare nelle tipologie: | Articolo in rivista, Nota a sentenza |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2020