Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.
Ligabuie, F., Lambri, M., Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite, <<IMBOTTIGLIAMENTO>>, 2003; (4): 62-67 [http://hdl.handle.net/10807/18901]
Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite
Lambri, Milena
2003
Abstract
Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
