Nelle odierne società della conoscenza, l'innovazione nanotecnologica diventa strumento di incontro tra scienza e diritto. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo contributo propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo che fonda e circonda il c.d. nanofood.
Leone, L., Quando il cibo è "nano". La tecnologia servita a tavola, 2015 [Altro] [http://hdl.handle.net/10807/65708]
Quando il cibo è "nano". La tecnologia servita a tavola
Leone, Luca
2015
Abstract
Nelle odierne società della conoscenza, l'innovazione nanotecnologica diventa strumento di incontro tra scienza e diritto. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo contributo propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo che fonda e circonda il c.d. nanofood.
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