L’articolo riporta il resoconto di una visita fatta in Cina, nella regione di Ninxia, nel 2012 e di come la viti-vinicoltura cinese si stia affermando nel panorama mondiale. Il modello che copiano è quello francese, ed i risultati ottenuti (in termini di qualità dei vini) sono a volte sorprendenti.
Bavaresco, L., Vino cinese, la cosa si fa seria, <<VQ>>, 2012; (6): 59-61 [http://hdl.handle.net/10807/61739]
Vino cinese, la cosa si fa seria
Bavaresco, Luigi
2012
Abstract
L’articolo riporta il resoconto di una visita fatta in Cina, nella regione di Ninxia, nel 2012 e di come la viti-vinicoltura cinese si stia affermando nel panorama mondiale. Il modello che copiano è quello francese, ed i risultati ottenuti (in termini di qualità dei vini) sono a volte sorprendenti.
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