Con la definizione di vendemmia verde si intende l'operazione volta all'eliminazione di grappoli con il fine di azzerare il carico d'uva nelle piante. Ciò consente di non avere produzioni di uva per una certa annata senza avere estirpato il vigneto, e riprendere a produrre quando le condizioni di mercato sono migliori.L'articolo tratta di osservazioni relative al comportamento di viti, appartenenti al medesimo vitigno, sottoposte e non alla rimozione completa dei grappoli, al fine di chiarire alcuni aspetti fisiologici indotti da atle pratica.
Bavaresco, L., Meneghetti, S., Raccogliere per non produrre, <<VQ>>, 2011; (3): 48-50 [http://hdl.handle.net/10807/61446]
Raccogliere per non produrre
Bavaresco, Luigi;
2011
Abstract
Con la definizione di vendemmia verde si intende l'operazione volta all'eliminazione di grappoli con il fine di azzerare il carico d'uva nelle piante. Ciò consente di non avere produzioni di uva per una certa annata senza avere estirpato il vigneto, e riprendere a produrre quando le condizioni di mercato sono migliori.L'articolo tratta di osservazioni relative al comportamento di viti, appartenenti al medesimo vitigno, sottoposte e non alla rimozione completa dei grappoli, al fine di chiarire alcuni aspetti fisiologici indotti da atle pratica.
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