Il consumo di alimenti biologici in dieci paesi Ocse

L’indagine considera cinque categorie di alimenti: ortofrutticoli,lattiero-caseari, uova, carni, cereali e derivati. Le questioni chiave rilevate comprendono: il peso del consumo di alimenti biologici, le motivazioni al consumo, la percezione dell’etichettatura, le differenze nel consumo legate alle caratteristiche socio-demografiche, la disponibilità a pagare per la caratteristica ‘biologico’.