Busconi, M., Marudelli, M., Rossi, D., Fogher, C., Metagenomics analysis of microbiota from fermented sausages before ripening, Poster, in Metagenomics analysis, (Cesena, 28-29 May 2009), Università Bologna e Politecnica delle Marche, Cesena 2009: 123-124 [http://hdl.handle.net/10807/33669]
Metagenomics analysis of microbiota from fermented sausages before ripening
Busconi, Matteo;Marudelli, Mariangela;Rossi, Dario;Fogher, Corrado
2009
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