Un sito per la produzione del sale sulla spiaggia di Baratti (area Centro Velico) alla fine dell’età del Bronzo

This paper presents the results of archaeological investigations carried out in 2008 on the beach of Baratti, near the Centro Velico, where a protohistoric structure was identified and interpreted as a salt production facility dating to the Late Bronze Age. The partially preserved installation features a complex layout with corridors defined by stone walls and clay linings, associated with traces of combustion and ceramic fragments. Comparisons with similar structures found in Tuscany and France support the hypothesis of briquetage activity, i.e., the production of salt cakes. The study highlights the economic and settlement significance of salt exploitation along the Tyrrhenian coast during protohistoric times, suggesting a network of specialized sites stretching from Populonia to Scarlino and other coastal areas. The decline of these practices is attributed to environmental and technological changes occurring at the onset of the Iron Age.

Il saggio presenta i risultati delle indagini archeologiche condotte nel 2008 sulla spiaggia di Baratti, in prossimità del Centro Velico, dove è stata identificata una struttura protostorica interpretabile come impianto per la produzione del sale risalente alla fine dell’età del Bronzo. L’impianto, parzialmente conservato, mostra una complessa planimetria con corridoi delimitati da muretti in pietra e rivestimenti in argilla, associati a tracce di combustione e frammenti ceramici. Il confronto con strutture simili rinvenute in Toscana e in Francia rafforza l’ipotesi di un’attività di briquetage, ovvero la produzione di pani di sale. L’articolo evidenzia l’importanza economica e insediativa dello sfruttamento del sale lungo la costa tirrenica in epoca protostorica, suggerendo una rete di siti specializzati che si estendeva tra Populonia, Scarlino e altre località costiere. Il declino di queste pratiche è attribuito a cambiamenti ambientali e tecnologici avvenuti con l’inizio dell’età del Ferro.