N/A
Fontefrancesco, M. F., Zocchi, D., A Pillar for any menu: perspectives and constraints in the diffusion of traditional foods in the restaurant sector., in Zocchi Dm, F. M. (ed.), Ark of Tanzania, Università degli studi di scienze gastronomiche, BRA 2021: 30- 35 [https://hdl.handle.net/10807/272356]
A Pillar for any menu: perspectives and constraints in the diffusion of traditional foods in the restaurant sector.
Fontefrancesco, Michele FilippoPrimo
;
2021
Abstract
N/A
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
