Relevant examples of food heritage from Ukraine

Zocchi, D. M., Motuzenko, O., Stryamets, N., Fontefrancesco, M. F., Sõukand, R., Pieroni, A. (eds.), The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage, Università degli studi di scienze gastronomiche, BRA 2022: 220 [https://hdl.handle.net/10807/272215]

The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage

Fontefrancesco, Michele Filippo;
2022

Abstract

Relevant examples of food heritage from Ukraine
2022
Inglese
9791280673039
Università degli studi di scienze gastronomiche
Zocchi, D. M., Motuzenko, O., Stryamets, N., Fontefrancesco, M. F., Sõukand, R., Pieroni, A. (eds.), The Ark of Taste in Ukraine: Food, Knowledge, and Stories of Gastronomic Heritage, Università degli studi di scienze gastronomiche, BRA 2022: 220 [https://hdl.handle.net/10807/272215]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10807/272215
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact