Sicurezza alimentare e innovazione tecnologica: il caso dei novel foods

L'obiettivo di questo studio è di valutare se la vigente disciplina dei novel foods a livello europeo sia in grado di promuovere l'innovazione tecnologica nel settore alimentare e, per questa via, di contribuire alla sicurezza alimentare (intesa nell'accezione di food security) e alla riduzione dell'impatto ambientale della produzione alimentare. A questo fine ci si sofferma, in primo luogo, sull'ambito di applicazione del regolamento oggi vigente in materia di nuovi alimenti (reg. 2015/2283); in secondo luogo, sulla procedura di autorizzazione dei nuovi alimenti prevista da tale regolamento; infine, sul regime di tutela dei dati, che laddove applicabile consente al richiedente di ottenere un diritto esclusivo di commercializzazione di un nuovo alimento per un periodo di cinque anni.