Tamburrano, A., Tavazzi, B., Calla', C. A. M., Amorini, A. M., Lazzarino, G., Vincenti, S., Zottola, T., Campagna, M., Moscato, U., Laurenti, P., Biochemical and nutritional characteristics of buffalo meat and potential implications on human health for a personalized nutrition, <<ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY>>, 2019; (8): 174-179. [doi:10.4081/ijfs.2019.8317] [http://hdl.handle.net/10807/212144]

Biochemical and nutritional characteristics of buffalo meat and potential implications on human health for a personalized nutrition

Tavazzi, Barbara;Calla', Cinzia Anna Maria;Amorini, Angela Maria;Lazzarino, Giacomo;Vincenti, Sara;Moscato, Umberto;Laurenti, Patrizia
2019

2019
Inglese
Tamburrano, A., Tavazzi, B., Calla', C. A. M., Amorini, A. M., Lazzarino, G., Vincenti, S., Zottola, T., Campagna, M., Moscato, U., Laurenti, P., Biochemical and nutritional characteristics of buffalo meat and potential implications on human health for a personalized nutrition, <<ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY>>, 2019; (8): 174-179. [doi:10.4081/ijfs.2019.8317] [http://hdl.handle.net/10807/212144]
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