Tamburrano, A., Tavazzi, B., Calla', C. A. M., Amorini, A. M., Lazzarino, G., Vincenti, S., Zottola, T., Campagna, M., Moscato, U., Laurenti, P., Biochemical and nutritional characteristics of buffalo meat and potential implications on human health for a personalized nutrition, <<ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY>>, 2019; (8): 174-179. [doi:10.4081/ijfs.2019.8317] [http://hdl.handle.net/10807/212144]
Biochemical and nutritional characteristics of buffalo meat and potential implications on human health for a personalized nutrition
Tavazzi, Barbara;Calla', Cinzia Anna Maria;Amorini, Angela Maria;Lazzarino, Giacomo;Vincenti, Sara;Moscato, Umberto;Laurenti, Patrizia
2019
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