The history of the vine and wine is investigated in the light of medieval sources; the result is an original cross-section of great interest that is also enriched by the references offered by agronomic sources (Pier de 'Crescenzi, Agostino Gallo, etc.). Particular attention is paid to the production of "cisiolo", a white wine made from red grapes, which can be considered the ancestor of today's Franciacorta wine.

La storia della vite e del vino viene indagata alla luce delle fonti medievali; ne risulta uno spaccato originale di grande interesse che si arricchisce anche dei riferimenti offerti dalle fonti agronomiche (Pier de’ Crescenzi, Agostino Gallo, ecc.). Particolare attenzione è riservata alla produzione del “cisiolo”, un vino bianco ottenuto da uve rosse, che può essere considerato l’antenato dell’odierno vino Franciacorta.

Archetti, G., The origins of Franciacorta in the Italian Renaissance, Introduction by Kerin O’Keefe, Consorzio Franciacorta, Erbusco (BS) 2021:2021 104 [http://hdl.handle.net/10807/205052]

The origins of Franciacorta in the Italian Renaissance, Introduction by Kerin O’Keefe

Archetti, G.
2021

Abstract

La storia della vite e del vino viene indagata alla luce delle fonti medievali; ne risulta uno spaccato originale di grande interesse che si arricchisce anche dei riferimenti offerti dalle fonti agronomiche (Pier de’ Crescenzi, Agostino Gallo, ecc.). Particolare attenzione è riservata alla produzione del “cisiolo”, un vino bianco ottenuto da uve rosse, che può essere considerato l’antenato dell’odierno vino Franciacorta.
Inglese
Monografia o trattato scientifico
Consorzio Franciacorta
Introduction by Kerin O’Keefe
Archetti, G., The origins of Franciacorta in the Italian Renaissance, Introduction by Kerin O’Keefe, Consorzio Franciacorta, Erbusco (BS) 2021:2021 104 [http://hdl.handle.net/10807/205052]
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