Tra i molti suoi effetti, la pandemia ha prodotto l’occasione per uno sguardo sistemico, ed ecosistemico, sull’organizzazione delle società contemporanee, consentendo di evidenziare le intricate connessioni tra specie animali selvatiche e animali d’allevamento, zoonosi, globalizzazione della mobilità di merci e persone, stili di vita alimentari e patologie croniche, inquinamento e crisi ecologica. Nell’analisi delle complesse relazioni dei fattori ambientali e socio-culturali che compongono il background della pandemia, il ruolo giocato da produzione, commercio, manipolazione e consumo di carni (e animali d’allevamento e selvatici) nell’innescare e poi talora favorire il diffondersi del virus pone però quesiti rilevanti e non prorogabili.
Tallacchini, M., Pandemia e filiera della carne. Uno sguardo ecosistemico sull’organizzazione delle società contemporanee, <<EPIDEMIOLOGIA E PREVENZIONE>>, 2020; 44 (5-6): 23-25. [doi:10.19191/EP20.5-6.S2.098] [http://hdl.handle.net/10807/166400]
Pandemia e filiera della carne. Uno sguardo ecosistemico sull’organizzazione delle società contemporanee
Tallacchini, Mariachiara
Primo
2020
Abstract
Tra i molti suoi effetti, la pandemia ha prodotto l’occasione per uno sguardo sistemico, ed ecosistemico, sull’organizzazione delle società contemporanee, consentendo di evidenziare le intricate connessioni tra specie animali selvatiche e animali d’allevamento, zoonosi, globalizzazione della mobilità di merci e persone, stili di vita alimentari e patologie croniche, inquinamento e crisi ecologica. Nell’analisi delle complesse relazioni dei fattori ambientali e socio-culturali che compongono il background della pandemia, il ruolo giocato da produzione, commercio, manipolazione e consumo di carni (e animali d’allevamento e selvatici) nell’innescare e poi talora favorire il diffondersi del virus pone però quesiti rilevanti e non prorogabili.File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
Epi& Prev nov 2020 Pandemia e filiera carne.pdf
accesso aperto
Descrizione: Pandemia e filiera della carne
Tipologia file ?:
Postprint (versione finale dell’autore successiva alla peer-review)
Licenza:
Creative commons
Dimensione
753.99 kB
Formato
Adobe PDF
|
753.99 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.