L’analisi dell’andamento dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari all’origine evidenziano, complessivamente, una caduta più o meno consistente. Nel presente capitolo vengono presi in considerazione diversi lattiero-caseari industriali e alcuni DOP; una breve parte è dedicata al comparto biologico.
Benetto, E., LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI, in Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2016, Franco Angeli, MILANO -- ITA 2016: 381- 414 [http://hdl.handle.net/10807/95008]
LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Benetto, Emanuele
2016
Abstract
L’analisi dell’andamento dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari all’origine evidenziano, complessivamente, una caduta più o meno consistente. Nel presente capitolo vengono presi in considerazione diversi lattiero-caseari industriali e alcuni DOP; una breve parte è dedicata al comparto biologico.
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