Il contributo analizza la presenza del latte, e soprattutto del formaggio nelle testimonianze letterarie medioevali e umanistiche
Gavinelli, S., Latte e formaggio. Simboli, fonti, testimonianze, in Archetti, G. B. A. (ed.), La civiltà del latte. Fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento. Atti dell incontro nazionale di studio (Brescia, 29-31 maggio 2008, Fondazione Civiltà Bresciana, Brescia 2011: <<Storia, cultura e società, 3>>, 217- 248 [http://hdl.handle.net/10807/8720]
Latte e formaggio. Simboli, fonti, testimonianze
Gavinelli
2011
Abstract
Il contributo analizza la presenza del latte, e soprattutto del formaggio nelle testimonianze letterarie medioevali e umanistiche
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