IRIS PubliCatt
PubliCatt è il repository istituzionale ad accesso aperto dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, dove gli utenti autorizzati afferenti all'Ateneo provvedono direttamente e autonomamente a depositare e a rendere visibili le proprie pubblicazioni, inserendo i dati descrittivi del documento stesso ("metadati", quali il titolo, autore, abstract, etc.) e, laddove possibile, il testo della pubblicazione stessa (full-text).
PubliCatt utilizza la piattaforma IRIS (Institutional Research Information System) sviluppata da CINECA.
EnglishL’analisi della dinamica dei consumi alimentari rappresenta un utile strumento di indagine e di studio dei comportamenti di spesa, nonché degli stili alimentari delle famiglie. In questo capitolo si prendono in esame gli acquisti dei prodotti lattiero-caseari. Il primo paragrafo descrive l’andamento dei consumi alimentari domestici ed extradomestici sulla base dei dati di fonte Istat, mentre nel paragrafo successivo si prendono in esame i consumi apparenti dei principali prodotti lattiero-caseari, così come risultano dai bilanci di approvvigionamento. In seguito, sulla base dei dati Ismea/AC-Nielsen, si fornisce un quadro descrittivo della dinamica degli acquisti domestici dei principali prodotti lattiero-caseari nel 2010 e nei primi mesi del 2011.
Gonano, S., I CONSUMI, in Pieri, R. (ed.), IL MERCATO DEL LATTE. 2011, Franco Angeli, Milano 2011: <<STUDI DI ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE>>, 325- 348 [http://hdl.handle.net/10807/8709]
| Autori: | |
| Titolo: | I CONSUMI |
| Data di pubblicazione: | 2011 |
| Abstract: | L’analisi della dinamica dei consumi alimentari rappresenta un utile strumento di indagine e di studio dei comportamenti di spesa, nonché degli stili alimentari delle famiglie. In questo capitolo si prendono in esame gli acquisti dei prodotti lattiero-caseari. Il primo paragrafo descrive l’andamento dei consumi alimentari domestici ed extradomestici sulla base dei dati di fonte Istat, mentre nel paragrafo successivo si prendono in esame i consumi apparenti dei principali prodotti lattiero-caseari, così come risultano dai bilanci di approvvigionamento. In seguito, sulla base dei dati Ismea/AC-Nielsen, si fornisce un quadro descrittivo della dinamica degli acquisti domestici dei principali prodotti lattiero-caseari nel 2010 e nei primi mesi del 2011. |
| Lingua: | Italiano |
| Titolo del libro: | IL MERCATO DEL LATTE. 2011 |
| Editore: | Franco Angeli |
| ISBN: | 978-88-568-4758-1 |
| Serie: | |
| Citazione: | Gonano, S., I CONSUMI, in Pieri, R. (ed.), IL MERCATO DEL LATTE. 2011, Franco Angeli, Milano 2011: <<STUDI DI ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE>>, 325- 348 [http://hdl.handle.net/10807/8709] |
| Appare nelle tipologie: | In libro con curatela: Capitolo o saggio; Prefazione/Postfazione; Breve introduzione; Schede di catalogo, repertorio o corpus |
File in questo prodotto:
Copyright © 2021