Il breve saggio sviluppa alcune considerazioni sul ruolo del suino nello sviluppo dell'agricoltura e delle moderne civiltà, identificando nella sostenibilità dell'allevamento un elemento critico, sia nel passato che nel futuro.
Canali, G., Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune, in Pozzetti, E. (ed.), NUTRIMENTUM - L'ARTE ALIMENTA L'UOMO, Studio Chiesa, Milano 2015: 19- 20 [http://hdl.handle.net/10807/72128]
Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune
Canali, Gabriele
2015
Abstract
Il breve saggio sviluppa alcune considerazioni sul ruolo del suino nello sviluppo dell'agricoltura e delle moderne civiltà, identificando nella sostenibilità dell'allevamento un elemento critico, sia nel passato che nel futuro.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
