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EnglishIl breve saggio sviluppa alcune considerazioni sul ruolo del suino nello sviluppo dell'agricoltura e delle moderne civiltà, identificando nella sostenibilità dell'allevamento un elemento critico, sia nel passato che nel futuro.
Canali, G., Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune, in Pozzetti, E. (ed.), NUTRIMENTUM - L'ARTE ALIMENTA L'UOMO, Studio Chiesa, Milano 2015: 19- 20 [http://hdl.handle.net/10807/72128]
| Autori: | ||
| Titolo: | Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune | |
| URL: | www.nutrimentum.it | |
| Data di pubblicazione: | 2015 | |
| Abstract: | Il breve saggio sviluppa alcune considerazioni sul ruolo del suino nello sviluppo dell'agricoltura e delle moderne civiltà, identificando nella sostenibilità dell'allevamento un elemento critico, sia nel passato che nel futuro. | |
| Lingua: | Italiano | |
| Titolo del libro: | NUTRIMENTUM - L'ARTE ALIMENTA L'UOMO | |
| Editore: | Studio Chiesa | |
| ISBN: | 978-88-96495-09-4 | |
| Citazione: | Canali, G., Uomo e cibo: una storia (e un futuro) in comune, in Pozzetti, E. (ed.), NUTRIMENTUM - L'ARTE ALIMENTA L'UOMO, Studio Chiesa, Milano 2015: 19- 20 [http://hdl.handle.net/10807/72128] | |
| Appare nelle tipologie: | In libro con curatela: Capitolo o saggio; Prefazione/Postfazione; Breve introduzione; Schede di catalogo, repertorio o corpus |
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