Il Rapporto sul mercato del latte giunto alla sua ventunesima edizione, si propone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario italiano. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. L’impostazione del Rapporto prevede che esso non si limiti ad una semplice elencazione dei fatti di mercato; esso rappresenta, piuttosto, un’analisi dell’intera filiera produttiva, in grado di fornire delle chiavi di interpretazione che, a partire dal comportamento dei singoli operatori, considerano gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche comunitarie di settore, per arrivare ad una sintesi compiuta del funzionamento del “sistema latte” nazionale.

Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2014, Franco Angeli, Milano 2014: 412 [http://hdl.handle.net/10807/64693]

Il mercato del latte. Rapporto 2014

Pieri, Renato
2014

Abstract

Il Rapporto sul mercato del latte giunto alla sua ventunesima edizione, si propone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario italiano. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. L’impostazione del Rapporto prevede che esso non si limiti ad una semplice elencazione dei fatti di mercato; esso rappresenta, piuttosto, un’analisi dell’intera filiera produttiva, in grado di fornire delle chiavi di interpretazione che, a partire dal comportamento dei singoli operatori, considerano gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche comunitarie di settore, per arrivare ad una sintesi compiuta del funzionamento del “sistema latte” nazionale.
2014
Italiano
9788891712615
Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2014, Franco Angeli, Milano 2014: 412 [http://hdl.handle.net/10807/64693]
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