Le aziende operanti nell’industria delle carni assieme a quelle delle trasformazioni lattiero-casearie costituiscono i due comparti prevalenti nell’ambito dell’industria alimentare nazionale
Gonano, S., L'INDUSTRIA DI MACELLAZIONE E LAVORAZIONE DELLE CARNI, in Rama, D., IL MERCATO DELLA CARNE BOVINA. Rapporto 2013, Franco Angeli, Milano 2013 <<STUDI DI ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE>>,: 87-106 [http://hdl.handle.net/10807/52676]
L'INDUSTRIA DI MACELLAZIONE E LAVORAZIONE DELLE CARNI
Gonano, Stefano
2013
Abstract
Le aziende operanti nell’industria delle carni assieme a quelle delle trasformazioni lattiero-casearie costituiscono i due comparti prevalenti nell’ambito dell’industria alimentare nazionale
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