Dopo 4 campagne di commercializzazione caratterizzate da flessioni più o meno consistenti, che hanno portato la produzione commercializzata di latte vaccino del nostro Paese, da 11,15 a 10,88 milioni di tonnellate, seguono 2 campagne con produzioni in deciso aumento, rispettivamente +1,2% e +2,2%. Il 2011/2012 registra un aumento di 245 mila tonnellate: si tratta di una vera e propria inversione di tendenza, favorita anche dall'allentamento del vincolo delle quote di produzione. Pertanto, la produzione nazionale nel 2011/12 si colloca su livelli inferiori solo a quella della campagna 1990/91. Contemporaneamente, prosegue, ad un tasso medio annuo ancora piuttosto sostenuto, pari per l'ultima campagna al 4,0%, l'uscita delle aziende agricole dalla produzione di latte. Tale tasso dall'inizio del nuovo millennio oscilla tra il -9,6% del 2000/01 e il -4,0 dell'ultima campagna.

Pieri, R., La produzione di latte secondo l'Agea, in Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2012, Franco Angeli, Milano 2012: 85- 125 [http://hdl.handle.net/10807/42228]

La produzione di latte secondo l'Agea

Pieri, Renato
2012

Abstract

Dopo 4 campagne di commercializzazione caratterizzate da flessioni più o meno consistenti, che hanno portato la produzione commercializzata di latte vaccino del nostro Paese, da 11,15 a 10,88 milioni di tonnellate, seguono 2 campagne con produzioni in deciso aumento, rispettivamente +1,2% e +2,2%. Il 2011/2012 registra un aumento di 245 mila tonnellate: si tratta di una vera e propria inversione di tendenza, favorita anche dall'allentamento del vincolo delle quote di produzione. Pertanto, la produzione nazionale nel 2011/12 si colloca su livelli inferiori solo a quella della campagna 1990/91. Contemporaneamente, prosegue, ad un tasso medio annuo ancora piuttosto sostenuto, pari per l'ultima campagna al 4,0%, l'uscita delle aziende agricole dalla produzione di latte. Tale tasso dall'inizio del nuovo millennio oscilla tra il -9,6% del 2000/01 e il -4,0 dell'ultima campagna.
Italiano
Il mercato del latte. Rapporto 2012
9788820427580
Pieri, R., La produzione di latte secondo l'Agea, in Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2012, Franco Angeli, Milano 2012: 85- 125 [http://hdl.handle.net/10807/42228]
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