Breve descrizione delle principali caratteristiche della prima produzione culinaria italoromanza e analisi linguistica d'un frammento Marciano trecentesco contenente dieci ricette di cucina.
Pregnolato, S., La più antica culinaria italiana: i “XII commensali”, in Frosini, G., Lubello, S. (ed.), L'italiano del cibo, Carocci, Roma 2023: <<LE BUSSOLE>>, 671 63- 68 [https://hdl.handle.net/10807/234350]
La più antica culinaria italiana: i “XII commensali”
Pregnolato, Simone
2023
Abstract
Breve descrizione delle principali caratteristiche della prima produzione culinaria italoromanza e analisi linguistica d'un frammento Marciano trecentesco contenente dieci ricette di cucina.
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