Nel capitolo _LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LUNGO LA FILIERA LATTIERO-CASEARIA, si prende in esame l’andamento dei prezzi nei tre diversi stadi – allevamento, industria lattiero-casearia e distribuzione al dettaglio – della filiera del latte sulla base di dati di fonte Ismea, Istat, Camera di Commercio di Lodi, Milano, Novara e Verona, Ismea-Nielsen Consumer Panel Service; l’approfondimento sui prodotti biologici, utilizza dati Nielsen Market Track.
Frosi, A., LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LUNGO LA FILIERA LATTIERO-CASEARIA_2021, in Rama Daniel, R. D. (ed.), Il mercato del latte_Rapporto 2021, SMEA – Università Cattolica del Sacro Cuore, Cremona, Italy 2022: 2022 3- 406 [https://hdl.handle.net/10807/230947]
LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LUNGO LA FILIERA LATTIERO-CASEARIA_2021
Frosi, Alessandra
Primo
Formal Analysis
2022
Abstract
Nel capitolo _LA DINAMICA DEI PREZZI DEI PRODOTTI LUNGO LA FILIERA LATTIERO-CASEARIA, si prende in esame l’andamento dei prezzi nei tre diversi stadi – allevamento, industria lattiero-casearia e distribuzione al dettaglio – della filiera del latte sulla base di dati di fonte Ismea, Istat, Camera di Commercio di Lodi, Milano, Novara e Verona, Ismea-Nielsen Consumer Panel Service; l’approfondimento sui prodotti biologici, utilizza dati Nielsen Market Track.
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