Il problema del potere crescente della lobby anti alcol che non distingue tra superalcolici e vino e vede il vino solo come fonte di alcol e dannoso per l’organismo umano. Al di la degli aspetti medici (dove chi ha le competenze può contestare certi pronunciamenti) le altre azioni che si debbono mettere in campo sono l’enfasi sul portato culturale del vino e il ruolo di tutta la filiera nel campo della sostenibilità
Bavaresco, L., Lobby anti-alcol e vino: il possibile ruolo (a favore del vino) della sostenibilità , 2021 [http://hdl.handle.net/10807/204214]
Lobby anti-alcol e vino: il possibile ruolo (a favore del vino) della sostenibilità
Bavaresco, Luigi
2021
Abstract
Il problema del potere crescente della lobby anti alcol che non distingue tra superalcolici e vino e vede il vino solo come fonte di alcol e dannoso per l’organismo umano. Al di la degli aspetti medici (dove chi ha le competenze può contestare certi pronunciamenti) le altre azioni che si debbono mettere in campo sono l’enfasi sul portato culturale del vino e il ruolo di tutta la filiera nel campo della sostenibilità
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