Il contributo illustra il ricettario di cucina in volgare più antico, tràdito dal ms. Riccardiano 1071, esemplificando l'antichità e la stabilità del lessico italiano dell'alimentazione.
Pregnolato, S., Cibo medioevale, lingua attuale: il ricettario più antico. Percorsi di cose e parole nella lingua del cibo , 2021 [http://hdl.handle.net/10807/177316]
Cibo medioevale, lingua attuale: il ricettario più antico. Percorsi di cose e parole nella lingua del cibo
Pregnolato, Simone
Primo
2021
Abstract
Il contributo illustra il ricettario di cucina in volgare più antico, tràdito dal ms. Riccardiano 1071, esemplificando l'antichità e la stabilità del lessico italiano dell'alimentazione.
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