Le produzioni zootecniche 2018

Per diversi aspetti il 2018 costituisce, per la zootecnia emiliano-romagnola, uno sviluppo di tendenze che già erano emerse nel 2017. L’osservazione più macroscopica riguarda in effetti l’evoluzione complessiva della produzione ai prezzi di base (PPB), che per l’insieme dei prodotti di origine animale si traduce in un incremento del 5,8%, sensibilmente inferiore a quella che risultava lo scorso anno, quando si era stimato un incremento superiore all’11%, ma comunque di tutto rispetto (tabella 5.1). Anche nel 2018, poi, si ripete lo scostamento tra l’evoluzione della PPB di origine animale e quella delle coltivazioni, poiché l’andamento positivo della prima si confronta con quello negativo della seconda, determinando una quasi invarianza (+0,4%) della PPB agricola complessiva: in tal modo il peso della zootecnia sul valore dell’agricoltura regionale passa dal 48,2% al 50,8%.