I dati del censimento 2010 mostrano una forte ristrutturazione dell'allevamento da latte italiano nell'ultimo decennio, con un forte calo del numero di stalle e una crescita della dimensione media di circa 10 capi
Lanciotti, C., Gli allevamenti da latte: struttura e produzioni secondo Istat, AIA e Anagrafe 2011, in Pieri, R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2011, Franco Angeli, Milano 2011: 53- 82 [http://hdl.handle.net/10807/12364]
Gli allevamenti da latte: struttura e produzioni secondo Istat, AIA e Anagrafe 2011
Lanciotti, Claudia
2011
Abstract
I dati del censimento 2010 mostrano una forte ristrutturazione dell'allevamento da latte italiano nell'ultimo decennio, con un forte calo del numero di stalle e una crescita della dimensione media di circa 10 capi
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