Le produzioni zootecniche. 2017

Dopo un 2015 deludente, nel 2016 si erano avute alcune zone d’ombra, ma anche qualche importante squarcio di luce; il 2017 ha non solo migliorato la performance complessiva della zootecnia regionale, ma anche esteso l’andamento positivo praticamente a tutti i comparti che compongono questo importante sotto-sistema dell’agro-alimentare emiliano-romagnolo. Come già lo scorso anno, ciò ha consentito di ribaltare il confronto con il resto dell’agricoltura regionale: sia nel 2014 che 2015 si era assistito ad un progresso della produzione vendibile vegetale, che aveva in tutto o in parte compensato la perdita della zootecnia, al contrario nel 2016 e ancor più nel 2017 il valore delle coltivazioni si muove in misura appena modesta, compen- sato però da una forte dinamica dei prodotti di origine animale.