Nel capitolo si analizzano, fino alla campagna 2016/17, le fonti di approvvigionamento della materia prima “latte” da parte dei primi acquirenti, prestando attenzione sia alle consegne da parte degli allevatori, sia agli acquisti che i primi acquirenti effettuano sui mercati esteri1.
Rama, D., I "primi acquirenti". 2017, in Daniele Ram, D. R. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2017, FRANCO ANGELI EDITORE, MILANO -- ITA 2018: 215- 254 [http://hdl.handle.net/10807/122400]
I "primi acquirenti". 2017
Rama, Daniele
2018
Abstract
Nel capitolo si analizzano, fino alla campagna 2016/17, le fonti di approvvigionamento della materia prima “latte” da parte dei primi acquirenti, prestando attenzione sia alle consegne da parte degli allevatori, sia agli acquisti che i primi acquirenti effettuano sui mercati esteri1.
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