Il Rapporto sul mercato del latte, curato dall’Osservatorio sul mercato dei pro-dotti zootecnici, che giunge alla sua ventiduesima edizione, si propone come strumento di conoscenza del comparto lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo – si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d’impresa e studiosi – sono chiamati a contribuire al funzionamento di tale comparto. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. La pluriennale e qualificata tradizione che l’Osservatorio può vantare nell’ambito delle analisi di settore costituisce la garanzia di un marcato rigore scientifico associato a concretezza ed aderenza ai problemi di un comparto tra i più complessi ed articolati del settore agro-alimentare nazionale.

Rama, D. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2017, FRANCO ANGELI EDITORE, MILANO -- ITA 2018: 367 [http://hdl.handle.net/10807/122398]

Il mercato del latte. Rapporto 2017

Rama, Daniele
2018

Abstract

Il Rapporto sul mercato del latte, curato dall’Osservatorio sul mercato dei pro-dotti zootecnici, che giunge alla sua ventiduesima edizione, si propone come strumento di conoscenza del comparto lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo – si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d’impresa e studiosi – sono chiamati a contribuire al funzionamento di tale comparto. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. La pluriennale e qualificata tradizione che l’Osservatorio può vantare nell’ambito delle analisi di settore costituisce la garanzia di un marcato rigore scientifico associato a concretezza ed aderenza ai problemi di un comparto tra i più complessi ed articolati del settore agro-alimentare nazionale.
2018
Italiano
9788891770387
FRANCO ANGELI EDITORE
Rama, D. (ed.), Il mercato del latte. Rapporto 2017, FRANCO ANGELI EDITORE, MILANO -- ITA 2018: 367 [http://hdl.handle.net/10807/122398]
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