Dadi, Fatma
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PIACENZA - Dipartimento di Scienze e tecnologie alimentari per una filiera agro-alimentare sostenibile (DiSTAS)
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Effects of Ultrasound Treatment on Emulsifying Properties of Pea Protein Isolates Obtained from Four Different Pea Flour Varieties
2025 Dadi, Fatma; Taha, A.; Sales Queiroz, L.; Nogueira Silva, N. F.; Altay, I.; Kominami, Y.; Marie, R.; Feyissa, A. H.; Sloth, J. J.; Petersen, H. O.; Grandi, M.; Spigno, Giorgia; Casanova, F.
PROTEINS EXTRACTION FROM WHOLE SOYBEAN FLOUR : INFLUENCE OF MIXING RATE ON YIELD AND QUALITY
2022 Panzanini, Marco; Dordoni, Roberta; Alberici, Noemi; Dadi, Fatma; Spigno, Giorgia
| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| 1-gen-2025 | Effects of Ultrasound Treatment on Emulsifying Properties of Pea Protein Isolates Obtained from Four Different Pea Flour Varieties | Dadi, Fatma; Taha, A.; Sales Queiroz, L.; Nogueira Silva, N. F.; Altay, I.; Kominami, Y.; Marie, R.; Feyissa, A. H.; Sloth, J. J.; Petersen, H. O.; Grandi, M.; Spigno, Giorgia; Casanova, F. | |
| 1-gen-2022 | PROTEINS EXTRACTION FROM WHOLE SOYBEAN FLOUR : INFLUENCE OF MIXING RATE ON YIELD AND QUALITY | Panzanini, Marco; Dordoni, Roberta; Alberici, Noemi; Dadi, Fatma; Spigno, Giorgia |